Горькая попка у огурца
А задумывались ли вы почему у огурцов бывает горькая попка?
Горький вкус обусловлен содержанием кукурбитацина и обычно говорит, что растение росло в неблагоприятных для него условиях. Чем неблагоприятнее, тем больше кукурбатацитина.
Считается, что кукурбацитины полезны для человека, так как они обладают мощным защитным действием, в том чиле и против рака. Но все хорошо в меру.


Оставьте комментарий!